肉とブロッコリのホワイトソース

肉と、余った野菜で手軽に出来ます。簡単ホワイトソースを掛けて味わいもアップ。　ワイン、お酒にも良く合います。

【材料】　約1～2名分

材料：①ブロッコリー_半分（無ければ、ニンジン、キャベツ、きのこ各種、トマトでもok）②鶏肉_約200ｇ（無ければ豚、牛、なんでもok）　③塩コショウ_小さじ1　④バター_約20ｇ（無塩有塩どちらでも可）　⑤小麦粉_大さじ1.5　⑥牛乳_約250cc　⑦塩_小さじ3分の1

【私の作り方】

①をお皿更にラップをして、レンジ500ｗ×4分加熱してお皿の周囲に盛る（トマトの場合は、切ってそのまま盛り付ける）　②肉は③を振り、フライパン等で良く炒めて、皿の真ん中に盛る　フライパン極弱火で④を溶かし⑤を入れてまんべんなく混ざったら⑥を注ぎ、大さじスプーンか木製しゃもじで、少しとろみが付くまで混ぜて水分を飛ばし火を止めて⑦を味加減で入れて混ぜる（味見しながら良いところまで塩を追加する）　最後に肉・野菜を盛り付けた上にフライパンで作ったホワトソースを掛けてできあがり。